Turp ilk nerede bulundu? Turp, C vitamini kaynağıdır, lif kaynağıdır ve antioksidan bakımından zengindir. Çiğ olarak da yenebilen beyaz etli bir sebzedir. Helenistik ve Roma dönemlerinden bilinen bir bitki olan turp, eski Mısır yazıtlarında da bulunmuştur. Turp hangi yöreye ait? Orta Asya, Hindistan ve Doğu Asya’ya özgü bir bitki olan turp, en eski ekili bitkilerden biridir. Yıllık veya iki yıllık çeşitleri vardır. İştah açıcı özellikleriyle bilinen turplar ülkemizde çiğ olarak yenilse de Asya ve Avrupa mutfağında pişmiş olarak tüketilir. Turp hangi ülkenin? Turp (Raphanus sativus L.), Brassicaceae (Cruciferae) familyasına ait olup, özellikle Çin, Japonya, Kore ve Güney Asya’da geniş çeşitlilik,…
Yorum Bırak