Kabartma tozuyla karbonat aynı şey mi? Çoğumuz kabartma tozu ve karbonatın aynı şey olduğunu düşünürüz. Aynı göründükleri için özelliklerinin de aynı olduğunu düşünürüz. Yaygın inanışın aksine, kabartma tozu ve karbonat aslında kimyaları ve kullanım amaçları açısından farklı ürünlerdir. Kimyasal adı sodyum bikarbonat olan kabartma tozu, sodyum tuzlarından biridir. Keke kabartma tozu yerine karbonat konur mu? Özellikle kabartma tozu, kabartma tozuna en çok benzeyen etkiyi veren malzemedir. Bu nedenle, tarifinize kabartma tozunun ⅓’ünü ekleyerek kekinizin daha iyi kabarmasını sağlayabilirsiniz. İsterseniz kabartma tozunu limon suyu veya sirke ile hafifçe seyrelterek de kullanabilirsiniz. Kabartma tozu ana maddesi nedir? Sodyum bikarbonat veya soda, kimyasal…
Yorum Bırak