Köfteye yumurta koymak şart mı? Köfte karışımına yumurta eklemek lezzeti artırabilir ve karışımın kıvamını iyileştirebilir. Ayrıca köftelerin daha sıkı bir yapıya sahip olmasını sağlar. Bu nedenle birçok kişi yumurta eklemeyi tercih eder. Köfte harcı yumurtasız olur mu? Genellikle köfte yapan herkes köfte karışımına yumurta ekleyerek köftenin dağılmasını önler ve birleştirir. Ancak köftenin dağılmasını önlemek için yumurta kullanılmasına gerek yoktur. Öyle ki ülkemizde yapılan birçok yerel köfte ve kebap tarifinde yumurtaya hiç yer verilmemiştir. Köfte sert olmaması için ne yapmalı? Ekmeğin kabuğu köfteleri sert yapar. Anne köftelerini yapmanın en önemli püf noktası, köfteleri yapmak için bayat ekmek kullanmaktır. Bayat ekmek sizin…
Yorum Bırak